Si vous cherchez à prendre soin de votre alimentation ou celle de vos proches, mais que vous voulez vous faire plaisir ou que le pain vous manque, nous avons la solution pour vous. Nous vous proposons une recette de pain au brocoli sous forme de muffins. Même les plus petits seront tentés de les essayer.
Des muffins au brocoli pour un snack sain
Préparer des muffins au brocoli ne nécessite que 4 ingrédients. Grâce à l’absence de céréales et de farines, c’est un snack faible en glucides et adapté aux personnes qui suivent un régime alimentaire. De plus, le brocoli est un légume très nutritif, riche en vitamines C et K, en fibres et en antioxydants. Il est également faible en calories, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui cherchent à perdre du poids.
Voici tous les ingrédients dont vous aurez besoin et les étapes à suivre pour les préparer.
Ingrédients pour les muffins au brocoli
- 2 tasses de brocoli frais.
- 2 gros œufs.
- ½ tasse de fromage parmesan râpé.
- Sel et poivre au goût.
Note : Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter d’autres épices comme l’ail, le persil ou l’origan pour rehausser la saveur.
Préparation des muffins au brocoli
Commencez par laver et désinfecter le brocoli. Une fois qu’il est prêt, séchez-le et coupez-le en bouquets ou, si vous préférez, râpez-le pour obtenir une consistance de riz. Placez le brocoli dans un récipient propre et sec, ajoutez le fromage parmesan, les œufs et assaisonnez au goût. N’oubliez pas que vous pouvez ajouter n’importe quelle épice ou assaisonnement que vous aimez.
Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène. Pour former le pain, vous pouvez étaler la pâte uniformément dans un plat à gratin ou utiliser vos moules à muffins. N’oubliez pas de graisser légèrement avec de l’huile végétale ou en aérosol.
Ensuite, mettez votre pain de brocoli au four, qui doit être préchauffé à 180°C, et laissez cuire pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que le pain soit doré et ferme au toucher. Laissez refroidir pendant 5 minutes. Et voilà ! Vous avez de délicieux muffins au brocoli pour satisfaire votre envie de pain ou pour consommer comme collation.
Une recette facile, économique et rapide à faire chez soi
Comme vous pouvez le voir, cette recette est facile à réaliser, économique et très rapide à préparer. Elle est également très polyvalente, car vous pouvez l’adapter à vos goûts en ajoutant d’autres légumes ou épices. De plus, ces muffins au brocoli sont une excellente façon d’intégrer plus de légumes dans votre alimentation ou celle de vos enfants.
Alors, n’hésitez pas à essayer cette recette de muffins au brocoli. Vous serez surpris par leur goût délicieux et leur texture moelleuse. De plus, ils sont parfaits pour un petit-déjeuner sur le pouce, un déjeuner léger ou une collation santé. Bon appétit !