Le couscous, plat emblématique du Maghreb, est un véritable délice qui réunit famille et amis autour d’une table. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette de couscous poulet et merguez facile à réaliser pour régaler vos convives. Suivez le guide !
Les ingrédients nécessaires pour votre couscous
Pour préparer votre couscous poulet et merguez, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 500g de semoule de couscous
- 4 cuisses de poulet
- 8 merguez
- 4 carottes
- 4 navets
- 2 courgettes
- 1 poivron rouge
- 1 boîte de pois chiches
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 bouquet de coriandre
- 1 cuillère à café de ras el hanout
- Sel, poivre
La préparation du couscous poulet et merguez
La préparation du couscous poulet et merguez est simple et ne nécessite pas de compétences particulières en cuisine. Commencez par éplucher et couper en morceaux les carottes, les navets, les courgettes et le poivron. Émincez l’oignon et l’ail. Dans une grande marmite, faites revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez les cuisses de poulet et les merguez et faites-les dorer.Ajoutez ensuite les légumes coupés en morceaux, le ras el hanout, le sel et le poivre. Mélangez bien pour que toutes les saveurs se mélangent. Ajoutez de l’eau jusqu’à recouvrir tous les ingrédients et laissez mijoter pendant environ une heure.Pendant ce temps, préparez la semoule de couscous selon les instructions sur le paquet. Une fois la semoule prête, ajoutez-la à la marmite et mélangez bien. Laissez encore mijoter pendant une dizaine de minutes pour que la semoule absorbe bien le bouillon.
La dégustation du couscous
Le moment tant attendu est enfin arrivé : la dégustation de votre couscous poulet et merguez ! Servez votre couscous bien chaud, dans de grandes assiettes creuses. Parsemez de coriandre fraîche hachée pour apporter une touche de fraîcheur.Ce plat se déguste idéalement en famille ou entre amis. Il est parfait pour un repas convivial et chaleureux. Accompagnez-le d’un bon vin rouge pour sublimer les saveurs.
Nos conseils
Pour réussir votre couscous poulet et merguez, n’hésitez pas à ajuster les épices selon vos goûts. Vous pouvez également ajouter d’autres légumes de votre choix, comme des tomates ou des aubergines.Si vous avez des restes, sachez que le couscous se réchauffe très bien. Vous pouvez même le congeler pour en profiter plus tard.Enfin, n’oubliez pas que la clé d’un bon couscous est la patience : laissez mijoter votre plat le plus longtemps possible pour que les saveurs se développent pleinement.